(생활 1.) 호남대학교가  한국관광공사 홍보영상을 패러디 한 영상, '덕 날아온다' 뮤직비디오를 공개했습니다.   수능을 보는 수험생들을 응원하고, 수시 합격한 학생들에게는 교내 시설과 학과를 재미있게 보여준다는 취지인데요.   명창 방윤수 교수와 제자들이 노래를 부르고 호남대학교 상징 캐릭터와 학생들이 춤을 춰 의미를 더했습니다. ----------------------------------------- (생활 2.) 38가지, 특색있는 광주 주먹밥 요리법이 전자책으로 나왔습니다.   교보문고 누리집에 '광주 주먹밥 만들기'를 검색하면 확인할 수 있는데요. 전문가들의 비법과, 시민들이 제안한 조리법이 담겼습니다.   한편 주먹밥은 지난해 광주 대표 음식으로 선정돼 다양한 형태와 맛이 개발되고 있으며, 지역 매장에서 판매되고 있습니다. =========================================== (문화 1.) 최근 중국의 절임 채소 음식 '파오차이'가 김치산업 국제표준으로 제정됐다는 중국 매체 보도가 논란이었는데요.   세계김치연구소가 이를 정면으로 반박했습니다.   세계김치연구소는 김치가 다양한 채소를 부재료로 하고 저장 중 발효되는 특징이 있어, 다른 절임채소와 차이가 뚜렷하다고 밝혔는데요.   한편 사이버 외교 사절단 반크는 미국 구글 등 포털 사이트에서 김치(Kimchi)를 중국어로 번역하면 파오차이로 나온다며, '신치'(辛奇)로 수정해달라고 요청했습니다. ------------------------------------------- (문화 2.) 세대를 걸쳐 내려온 집단 지성의 결과물, 유교 책판을 한 자리에서 만납니다.   '유교책판 순회전시'인데요.   한국의 목판, 인출본 외에도 유네스코 세계 기록 유산과 아시아, 태평양 지역 기록 유산을 소개합니다.   무구정광대다라니경 등 예술성 높은 그림 도판과 서판을 만날 수 있습니다. =========================================== * 추천 도서 *  공정하다는 착각 마이클 샌델 지음, 함규진 옮김 _ 와이즈베리 (책 구절) ---------- 능력주의는 승자에게 오만을, 패자에게 굴욕을 퍼뜨릴 수밖에 없다. --------------------- "마이클 능력주의가 제대로 공정하게 작동하고 있는지 짚어본다" ------------------------------------------- * 추천 도서 *  사랑이 한 일 이승우 지음 _ 문학동네 (책 구절)------------- 그것은 사랑 때문에 일어난 사건이다. 나는 너를 사랑하지 않거나 조금 덜 사랑했어야 했다. ---------------------- "‘인간’의 텍스트로, 반복하고 확장해 읽은 창세기 모티프 연작소설" =========================================

얼큰하고 칼칼한 돼지고기 듬뿍 담긴 김치찌개

(앵커) 중국산 고춧가루를 국산으로 속여 학교에 납품해온 업체가 적발됐습니다. 현미경으로 보지 않으면 구분이 어려울 정도였다고 합니다. 남궁 욱 기자가 보도합니다. (기자) 농산물품질관리원 기동단속팀이 경북의 한 고춧가루 가공업체에 들이닥칩니다. 중국산 고춧가루와 국내산 고춧가루를 혼합해 만든 고춧가루를 국내산이라고 속여 학교에 납품한 업쳅니다. (현장음)- 농산물품질관리원 기동단속팀 "여기서 (중국산 고추를) 가져와서 이게 뭉쳐져 있으니까 여기다가 넣었다는거죠" 이 업체 대표 60살 신 모 씨와 또다른 업체 대표 60살 김 모 씨는 이같은 수법으로 지난 1년 동안 고춧가루 290여톤을 전남지역 학교 15곳 등 전국 학교 급식 식자재 업체와 인터넷 쇼핑몰 등에서 판매했습니다. 시가로 41억원어칩니다. 올해 고추 작황이 좋지 않아 국내산 고추 가격이 중국산 보다 4배 가량 오르자 이같은 일을 저지른 것으로 드러났습니다. (현장음)- 고춧가루 국내산 둔갑 업체 대표/ (음성변조) "한 달 두 달 석 달 넉 달 막 적자폭이 쌓이는거에요. 저는 어쩔 수 없었어요" 이들은 육안으로는 고춧가루 원산지를 확인하기 어렵다는 점을 노렸습니다. (스탠드업) 왼쪽이 국내산 고춧가루, 오른쪽이 중국산 고춧가루입니다. 눈으로 봐서는 구분이 쉽지 않습니다. 하지만 현미경으로 살펴보면 그 차이는 명확히 드러납니다. (반투명CG)국산 고추는 세포의 내부형태가 유지되는 반면, 중국산은 냉동 상태로 반입되기 때문에 세포벽이 파괴된 모습을 볼 수 있습니다. (인터뷰- )박중신 전남 농산물품질관리원장 "(중국산)냉동홍고추를 다시 건조할 때 세포벽이 파괴되어 변화되는 점을 착안하여(적발했습니다)" 농관원은 해당 업체 대표 2명을 원산지 거짓표시 혐의로 형사입건했고, 김장철을 맞아 원산지 거짓표시가 빈번할 것으로 예상됨에 따라 단속을 확대할 방침입니다. MBC뉴스 남궁 욱입니다.

김장시즌 ♪김장을 보다 간편하게 직접 담글수 있는 방법을소개합니다!!

촬영 협조 :)광주보쌈 (062-232-6118)

한국의 맛 - 묵은지 (2007년 제작) 수천년을 이어온 우리의 맛, 김치. 그 중에서도 묵은지는 우리 만의 삭힘방법으로 유산균의 보배라고 부를 수 있다. 한국의 멋과 맛이 듬뿍 든 묵은지에 대한 다큐 -키조개 삼합 -묵은지 건강법 -묵은지 김장 -이어령 교수의 '김치, 천년의 맛' -발효음식 상차림 -곰치해장국 -전주식 콩나물국밥 -화원농협 김치공장 ▶ 광주MBC 유튜브 구독하기 https://goo.gl/jbmus1 ▶ 광주MBC 뉴스 유튜브 구독하기 https://goo.gl/325xEt ▶ 광주MBC 공식 홈페이지 http://www.kjmbc.co.kr ▶ 광주MBC 공식 페이스북 https://www.facebook.com/kjmbc ▶ 광주MBC 공식 트위터 https://twitter.com/kjmbc_mbc ▶ 광주MBC 공식 인스타그램 https://www.instagram.com/kjmbc

돼지고기 묵은지찜을 이 가격에 먹을 수 있다고? 밥도둑 묵은지찜, 혜자스러운 양에 가격은 5500원??! 묵은지찜 먹으러 갈 파티원 급구!!

◀ＡＮＣ▶ 한중 FTA가 오는 20일부터 발효됩니다. 정부는 농축산업의 경우 관세를 유지하는 품목을 늘려 피해를 최소화했다고 합니다만 사정이 그렇게 간단하지 않습니다. 가공식품은 관세가 인하되기 때문에 우회적인 방법으로 얼마든지 우리 시장을 잠식할 수 있습니다. 김양훈 기자입니다. ◀ＥＮＤ▶ 양파 밭이 끝없이 펼쳐진 들녘. 해마다 들쭉날쭉한 가격때문에 농민들의 근심이 가시질 않고있습니다 여기에 중국산 농산물 빗장까지 열린 상황.. ◀ＩＮＴ▶ 정상철 (중국은)마늘,양파밭이 끝이 안보인다고 합니다 그런곳에서 물량이 우리나라에 10%만 들어와도 우리농업은 모두 죽을 수 밖에 없습니다./ 양파와 마늘 등의 관세는 현행대로 유지됐지만 이들 채소를 이용해 만드는 혼합조미료 관세는 지금보다 낮아졌습니다. 여기에 김치의 관세까지 줄었습니다.(투명CG) 지금도 대부분의 식당에서 중국산 김치를 쓰고 있는 상황에서 전남지역 채소와 양념류 소비 감소는 불가피해 보입니다. ◀ＩＮＴ▶ 조창완 박사 생산비 절감대책과 고령화 농민을 생각해서 집단화,규모화 할 수 있는 대책이 빨리 품목별로 마련되야 합니다./ 축산물도 마찬가지, FTA가 발효되면 수급조절을 위한 방안으로 수입이 확대되고 국내 축산물 가격 하락이 우려됩니다. 쇠고기와 돼지고기 등 축산물의 현행 관세율은 유지되지만 가공품 수입 등 우회적인 방법으로 인한 직,간접 피해가 불가피합니다. FTA가 발효되지 않은 현재도 중국 농산물은 이미 국내 시장을 점령하고 있습니다. ◀ＩＮＴ▶ 박균조 국장 /FTA 체결과 관계없이 연평균 5200억원이 전국적으로 감소하는 것으로 추정되고 있습니다 이에 대해해 전남도는 다각적인 방안을..// 수산물의 경우도 중국산 새우와 낙지, 바지락 관세는 20년 동안 점차 사라져 우리 식탁에 더 자주 오를 것으로 예상됩니다. 앞으로 관세가 감축될수록 중국 농수산물의 공세는 더욱 거세질 수 밖에 없습니다. mbc뉴스 김양훈입니다.//

◀ＡＮＣ▶ 중국산 김치 때문에 시장을 잠식당한 국내 김치업체들이 역으로 중국 시장 진출을 시도하고 있습니다. 고급화 등 차별화 전략으로 접근하면 승산이 있다고 기대하고 있습니다. 문연철 기자입니다. ◀ＥＮＤ▶ ◀ＶＣＲ▶ 최근 볶음김치를 중국에 첫 선적한 해남의 한 농협 김치가공공장입니다. 일반 김치도 대중국 수출 걸림돌이 사라질 것이란 소식에 큰 기대를 걸고 있습니다. 엔저로 일본 수출이 부진하고 국내 김치시장도 이미 한계에 다다른 점을 감안하면 가뭄의 단비처럼 여겨집니다. ◀ＩＮＴ▶ 서정원 해남 화원농협장 "시장규모가 크고 인구가 많은 나라에 고품질의 김치나 배추를 찾는 수요자가 많을 것으로 생각합니다." 그러나 넘어야할 산도 높다는 지적입니다. 국내산보다 5배나 싼 가격 경쟁력을 앞세운 중국산 김치는 지난해에만 20만 톤 이상이 수입돼 국내시장의 30%를 잠식했습니다. 가격만 놓고 보면 중국 시장을 공략하기 힘들 수 있지만 고급화와 안전한 먹거리 전략을 구사하면 승산이 있다는 전망입니다. 특히 한류 열풍에 국내산 김치를 잘 버무리면 중국에서 선풍적인 인기를 끄는 한국산 화장품에 못지않은 붐도 기대할 수 있습니다. MBC 뉴스 문연철입니다. ◀ＥＮＤ▶

김치의 세계화와 산업화를 꿈꾸는 광주 김치축제가 오늘 개막해 오는 28일까지 맛의 향연을 펼칩니다. 영암에서는 1억 송이의 국화가 펼치는 꽃의 향연이 월출산 자락을 화려하게 수놓았습니다. 박수인 기자 ◀ＶＣＲ▶ 김치 고수들의 손맛 자랑이 주말 나들이객들을 유혹합니다. 잘 절여진 배추에 양념을 듬뿍 바르고 아삭아삭 한 입 가득 채우면 진수성찬이 필요 없습니다. ◀ＩＮＴ▶ 댕기 (미얀마) "다양한 김치 먹어서 기분이 좋아요..." 올해 김치축제는 김치 산업화를 촉진하기 위해 수출과 마케팅 기능이 더해졌고 직접 김치를 담아보는 체험 프로그램도 확대됐습니다. ◀ＩＮＴ▶ 김정숙 (경기도 수원) "광주의 김치 맛이 어떤지 확실히 알수 있어" -- 전환 -- 난치병 어린이를 돕기 위한 나눔 장터엔 수천명의 시민들이 모였습니다. 어른들은 옷가지와 가재 도구를 펼쳐놨고 아이들도 장난감과 인형을 들고 나왔습니다. (현장음 "병아리 인형 3천원") 집안에 잠자고 있던 물건들이 새주인을 만나고 판매 수익금의 절반은 나치병 어린이를 돕는데 쓰여집니다. ◀ＩＮＴ▶ 이미애 "싸게 살 수 있어서 좋고 좋은 일도 하고..." -- 전환 -- 1억 송이의 가을국화가 영암읍성을 형형색색으로 물들였습니다. 국화의 화사한 자태가 눈을 즐겁게 하고 그윽한 향기는 정신을 맑게 합니다. 해마다 왕인박사 유적지에서 열리던 국화축제가 올해는 영암 동무지구로 자리를 옮겨 다음달 8일까지 손님을 맞습니다. ◀ＩＮＴ▶ 천성미 / 서재철 (해남) "다양해서 볼거리도 많고 국화 향기더 좋고.." 함평과 화순에서도 국화 축제가 열리고 있고 장성 백양사에서는 단풍 축제가 무르익는 가을 속으로 나들이객들을 유혹하고 있습니다. 엠비씨뉴스///